Торт Королевский орешек

9 участников

О чём курс

Приготовьте десерт с необычной вертикальной сборкой коржей, сочетающий в себе шоколадный бисквит, ванильную пропитку и насыщенный ореховый крем. Этот мастер-класс поможет освоить работу с ганашем на молочном шоколаде, приготовление пралине и карамелизацию фундука. Вы научитесь создавать эффектный торт с нежным вкусом, который легко сворачивается в рулет и подходит для праздничного чаепития.

Программа обучения

  • Приготовление шоколадного бисквита для рулета
  • Приготовление ванильной пропитки
  • Приготовление ганаша на молочном шоколаде
  • Создание крема с ореховым пралине
  • Сборка торта с вертикальными коржами
  • Приготовление декора из шоколада
  • Карамелизация фундука
  • Финальное украшение торта
  • Книга рецептов
Складчина создана 14 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
200 ₽ 490 ₽