Vegan Зефир

Name: Vegan Зефир
Price: 598 RUB
Availability: InStock

19 участников

О чём курс

Создавайте воздушные десерты без продуктов животного происхождения, освоив технологию приготовления веганского зефира. Курс охватывает весь цикл: от подготовки яблочного пюре и работы с аквафабой до темперирования шоколада и создания идеальной глазировки. Вы научитесь делать семь видов зефира: ванильный, клубничный, вишневый, клюквенный, малиновый, кофейный и из черной смородины. Материал подходит как для профессиональных кондитеров, стремящихся расширить ассортимент, так и для домашних кулинаров, предпочитающих безглютеновые и безлактозные сладости. В дополнение к рецептам прилагаются расчеты себестоимости и КБЖУ для каждого вкуса.

Программа обучения

Теоретические основы приготовления веганского зефира
Работа с аквафабой: методы варки и выбор продукта
Подбор и использование протеинов
Технология приготовления яблочного пюре
Приготовление и темперирование шоколада
Глазировка изделий
Рецепты зефира:
- Ванильный
- Клубничный
- Вишневый
- Клюквенный
- Из черной смородины
- Малиновый
- Кофейный

Складчина создана 6 февраля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МЛ Мария Липская Все материалы

Абрикосовый тарт 130 ₽ 900 ₽ −86%

Vegan вафли 606 ₽ 6 500 ₽ −91%

Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт 246 ₽ 2 500 ₽ −90%

Мини-курс Love 1 883 ₽ 2 750 ₽ −32%

Низкоуглеводные десерты. Тариф без поддержки 822 ₽ 11 500 ₽ −93%

Низкоуглеводные медовики 170 ₽ 7 000 ₽ −98%

Новая классика 262 ₽ 9 374 ₽ −97%

Брауни 110 ₽ 750 ₽ −85%

Энциклопедия vegan десертов 1 326 ₽ 16 000 ₽ −92%Д Десерты здоровья 176 ₽ 799 ₽ −78%К Курс по приготовлению полезных десертов Новая классика 723 ₽

Энциклопедия 2.0 516 ₽ 3 499 ₽ −85%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 598 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».