Складчина Каталог
Мои курсы

Домашний зефир

5 участников
МН Автор Марина Невская

О чём курс

Освойте приготовление зефира с использованием классических, заварных и авторских технологий. Материал включает 60 рецептов с подробным разбором состава ингредиентов и пошаговой техникой работы, что позволяет создавать десерты с различными вкусовыми профилями и текстурами в домашних условиях.

Программа обучения

  • Технологии приготовления:
    • Классическая технология
    • Заварная технология
    • Авторские методики
    • Смешанные технологии
  • Сборник из 60 авторских рецептов зефира
Складчина создана 18 мая 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Домашний кондитер
Инструменты
ТермометрКондитерский мешокПектин
Проблемы
Зефир не держит форму

Другие материалы автора 12

МН Марина Невская Все материалы
Арт-Бисквит 3.0 Арт-Бисквит 3.0 537 ₽ 13 990 ₽ −96%Залипательные эскимо Залипательные эскимо 400 ₽ 3 000 ₽ −87%Не зефир Не зефир 140 ₽ 500 ₽ −72%Во саду ли, в огороде Во саду ли, в огороде 140 ₽ 3 590 ₽ −96%Арт-Бисквит 2.0 Арт-Бисквит 2.0 500 ₽ 12 990 ₽ −96%Тот самый торт Тот самый торт 200 ₽ 700 ₽ −71%Зефирные бенто-торты Зефирные бенто-торты 226 ₽ 2 699 ₽ −92%Мастер-класс по зефиру Мастер-класс по зефиру 0 ₽ 500 ₽ −100%Пластичная шоколадная глазурь Пластичная шоколадная глазурь 70 ₽ 990 ₽ −93%Участие в группе маршмэллоу Участие в группе маршмэллоу 405 ₽ 2 990 ₽ −86%Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов 218 ₽ 1 990 ₽ −89%Зефирная флористика Зефирные лебеди Зефирная флористика Зефирные лебеди 40 ₽ 500 ₽ −92%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Кондитерский онлайн-лагерь (лето 2024) Можно купить
700 ₽ 4 150 ₽ −83%
Оплатили 6

Кондитерский онлайн-лагерь (лето 2024)

Елена Скрыган
Курс по приготовлению моти Предзаказ
2 908 ₽ 7 000 ₽ −58%
Оплатили 3

Курс по приготовлению моти

Инна Страх
М
Можно купить
160 ₽ 2 200 ₽ −93%
Оплатили 13

Макаронс с пониженным содержанием сахара

Елена Конецкая
100 рецептов австрийской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 11

100 рецептов австрийской кухни

Первый Цифровой
Муссовый торт Наполеон Предзаказ
243 ₽ 1 700 ₽ −86%
Оплатили 4

Муссовый торт Наполеон

Оксана Волкова
Сборник рецептов по новым корпусным десертам Предзаказ
812 ₽ 1 611 ₽ −50%
Оплатили 6

Сборник рецептов по новым корпусным десертам

Ксюша Лобачева
Зимние торты Можно купить
704 ₽ 7 630 ₽ −91%
Оплатили 25

Зимние торты

Елена Гнут
Любимые бисквиты. Часть первая Можно купить
90 ₽ 1 570 ₽ −94%
Оплатили 61

Любимые бисквиты. Часть первая

SheRa
Это вам не тетя мотя Можно купить
1 020 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 9

Это вам не тетя мотя

Ксюша Лобачева
120 ₽ 5 000 ₽