О чём курс

Приготовьте легендарное суфле «Птичье молоко» в современной интерпретации с авторскими начинками. Этот мастер-класс поможет освоить кондитерские техники даже тем, кто никогда не работал с десертами, и даст базу для создания нарезных пирожных и конфет на основе тех же рецептур.

Внутри программы — работа с песочной основой Орео без выпечки, приготовление суфле с тремя разными вкусами: кофе-шоколад, маракуйя и малина со сливками. Курс будет полезен как новичкам для первых кулинарных успехов, так и практикующим кондитерам, желающим расширить ассортимент своих изделий.

Программа обучения

  • Приготовление песочного слоя Орео (без выпечки)
  • Технология создания суфле: вкус кофе-шоколад
  • Технология создания суфле: вкус маракуйи (курд)
  • Технология создания суфле: вкус малина со сливками
  • Варианты трансформации торта в нарезные пирожные и конфеты
  • Работа с шоколадом и ягодным декором
Складчина создана 21 апреля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МН Марина Невская Все материалы
200 ₽ 700 ₽