Тарт и Тарталетки

16 участников

О чём курс

Освойте приготовление эффектных десертов, которые служат простой и универсальной альтернативой сложным тортам. Материал ориентирован на новичков: вы научитесь работать с двумя видами песочного теста — классическим сюкре и шоколадным сабле, а также освоите пять разнообразных начинок, включая яблочное компоте, заварной крем с хрустящими элементами, сливочное суфле и ганаши на основе белого шоколада и кокосового молока. Курс дает базу для создания красивых и удобных в хранении десертов с нуля.

Программа обучения

  • Тесто:
    • Песочное тесто сюкре
    • Шоколадное песочное тесто сабле
  • Начинки:
    • Яблочное компоте
    • Заварной крем с хрустящими элементами
    • Сливочный крем-суфле
    • Ягодный крем-ганаш с белым шоколадом
    • Шоколадный ганаш на кокосовом молоке
Складчина создана 26 марта 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 200 ₽