Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Тарт и Тарталетки

16 участников
ОБ Автор рецепта Ольга Богатова

Описание

Освойте приготовление эффектных десертов, которые служат простой и универсальной альтернативой сложным тортам. Материал ориентирован на новичков: вы научитесь работать с двумя видами песочного теста — классическим сюкре и шоколадным сабле, а также освоите пять разнообразных начинок, включая яблочное компоте, заварной крем с хрустящими элементами, сливочное суфле и ганаши на основе белого шоколада и кокосового молока. Материал дает базу для создания красивых и удобных в хранении десертов с нуля.

Что входит

  • Тесто:
    • Песочное тесто сюкре
    • Шоколадное песочное тесто сабле
  • Начинки:
    • Яблочное компоте
    • Заварной крем с хрустящими элементами
    • Сливочный крем-суфле
    • Ягодный крем-ганаш с белым шоколадом
    • Шоколадный ганаш на кокосовом молоке
Складчина создана 26 марта 2023 г.

Теги

Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
ТарталеткиПесочное тестоТарты
Инструменты
Песочное тесто
Проблемы
Начинка вытекаетТесто крошится

Другие рецепты автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Новогодние десерты Новогодние десерты 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт Ферреро Роше Торт Ферреро Роше 40 ₽ 400 ₽ −90%Фантастические бисквиты Фантастические бисквиты 80 ₽ 450 ₽ −82%Торт Одри Торт Одри 80 ₽ 200 ₽ −60%Лёгкие супы Лёгкие супы 128 ₽ 450 ₽ −72%Торт Сникерс Торт Сникерс 80 ₽ 400 ₽ −80%Торт "Персиковый" Торт "Персиковый" 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт "Шоколадный Бэн" Торт "Шоколадный Бэн" 80 ₽ 200 ₽ −60%Пирожные шу Пирожные шу 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт Прага Торт Прага 120 ₽ 295 ₽ −59%НеМакаронс НеМакаронс 86 ₽ 250 ₽ −66%Date cake - Финиковый бисквит Date cake - Финиковый бисквит 100 ₽ 500 ₽ −80%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 200 ₽