Макарон и 12 начинок

Name: Макарон и 12 начинок
Price: 196 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 16 участников

О чём курс

Освойте приготовление десерта макарон на итальянской меренге с идеальным мякишем и шелковистыми начинками. Курс охватывает весь цикл: от выбора ингредиентов и работы с пектином NH до правил хранения готовых изделий. Вы научитесь готовить ганаши на основе белого, молочного и темного шоколада, а также создавать вкусовые сочетания: от классической соленой карамели до изысканных комбинаций лаванда-черника и фисташка-абрикос.

Программа обучения

Приготовление крышечек макарон на итальянской меренге
Техники приготовления 12 начинок:
- Базовый ганаш на белом шоколаде
- Базовый ягодно-фруктовый ганаш
- Базовый конфи
- Ганаш на темном шоколаде
- Ганаш на молочном шоколаде
- Клубничный йогурт
- Манго-маракуйя
- Кофейный ганаш с ликёром Бэйлис
- Кокосовый ганаш
- Соленая карамель
- Фисташка-абрикос
- Лаванда-черника
Подбор ингредиентов, красителей, шоколада и пюре
Работа с меренгой и сиропом
Ошибки при приготовлении и их предотвращение
Использование пектина NH
Сборка, дегустация и условия хранения

Складчина создана 8 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

M Marinok 4 марта 2020 г.

Достоинства: Автор подробно объясняет материал. По этому рецепту макарон получились с первого раза: в меру сладкие, с отчетливым вкусом миндаля. Начинки удачные, кокосовая стала фаворитом.

Почему полный курс стоит всего 196 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».