Складчина Каталог
Мои курсы

Сырные начинки макарон

34 участника
АП Автор Алина Павлова

О чём курс

Изучите технологию приготовления необычных кондитерских сочетаний, объединяющих элитные сыры и яркие фруктовые акценты. Вы научитесь создавать профессиональные начинки для макарон, которые станут визитной карточкой вашего ассортимента. В программу включена работа с итальянской меренгой, что позволит добиться идеальной структуры десерта.

Программа обучения

  • Урок по приготовлению крышек макарон на итальянской меренге
  • Технологические карты на сырные начинки:
    • Инжир — Бри
    • Дорблю — Грецкий орех
    • Пармезан — Клубника
    • Грецкий орех — Камамбер
    • Дорблю — Груша
    • Маракуйя — Горгонзолла
Складчина создана 15 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Приготовление макарон

Другие материалы автора 8

АП Алина Павлова Все материалы
Новая картошка Новая картошка 80 ₽ 500 ₽ −84%Урок по бенто Урок по бенто 270 ₽ 1 499 ₽ −82%Макарон. 6 рецептов и 12 начинок Макарон. 6 рецептов и 12 начинок 240 ₽ 5 000 ₽ −95%Нарезные пирожные Нарезные пирожные 99 ₽ 3 000 ₽ −97%С Стройные ножки 40 ₽ 41 ₽ −2%Хрустящие батончики Хрустящие батончики 80 ₽ 500 ₽ −84%Видео-урок по шоколадному декору Видео-урок по шоколадному декору 140 ₽ 600 ₽ −77%Картошка Картошка 80 ₽ 500 ₽ −84%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

В
Предзаказ
7 963 ₽ 20 000 ₽ −60%
Оплатили 3

Веганские макарон. Next level

Ильназ Искаков
Э
Предзаказ
1 080 ₽ 2 300 ₽ −53%
Оплатили 3

Эклеры

Ян Куврер
И
Предзаказ
4 000 ₽
Оплатили 1

Изготовление крышечек макарон + 7 начинок

confiteria.ru
Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей Предзаказ
2 325 ₽ 5 500 ₽ −58%
Оплатили 2

Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей

Алина Погосян
40 ₽ 600 ₽