40 рецептов десертов

42 участника

О чём курс

Освойте приготовление 40 видов кондитерских изделий — от классических тортов и макаронс до зефира и ПП-десертов. Материал включает подробную теорию, видео-уроки и текстовые инструкции по созданию многоярусных тортов без использования центральной оси, работе с шоколадом и техникам сложного декора. Курс подходит для самостоятельного обучения и позволяет полноценно освоить рецептуры с нуля до финального украшения.

Программа обучения

  • Базовые десерты и выпечка: имбирные пряники, новогодний кекс, фундучный чизкейк без выпечки, пирожные Павлова, кейк-попсы, клубничный маршмеллоу
  • Торты: Три шоколада, медовый с пряным апельсином, Сникерс, Малиновое мороженое, Ферреро, Рафаэлло, лимонный, кофейный с запеченным чизкейком, томленая груша, ягодный чизкейк, ПП-торт
  • Двухъярусные и трехъярусные торты: Молочная девочка + Пина колада, Красный бархат + Фисташка-малина, Шоколад в шоколаде с вишней + йогуртовый, Шоколад-манго + Яблочный штрудель + кофейный мусс
  • Капкейки и трайфлы: Лимонные, Морковные, Ягодно-маковые, Карамельно-банановые трайфлы
  • Зефир и макаронс: Яблочный на агаре, малиновый на пектине, макаронс лимонные, кофейные, кокосовые
  • Техники и декор: Темперирование шоколада, зеркальная глазурь, ягодный венок, цветное покрытие, рисунок по крему, работа с надписями
Складчина создана 26 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

142 ₽ 2 000 ₽