Выпечка как искусство

Name: Выпечка как искусство
Price: 490 RUB
Availability: InStock

24 участника

О чём курс

Освойте профессиональные техники работы с тестом и создания сложных декоративных элементов для домашней выпечки. В программе представлено 29 подробных видео-уроков, охватывающих приготовление пирогов, караваев, булочек, печенья и изысканных тартов. Вы научитесь работать с различными видами основы, включая пять типов песочного теста, и освоите создание декора в технике Royal Icing. Материал ориентирован как на новичков, так и на кондитеров с опытом, стремящихся к идеальному внешнему виду и вкусовым сочетаниям изделий.

Программа обучения

Пироги
- Оформление пирогов (Баунти, капустный с тюльпанами, картофельный с лепестками, шпинат-дорблю, тунец-сыр, печень с маками, миндально-вишневый, яблоко-маракуйя, клюква-апельсин)
- Галет персиковый
- Начинки: капуста, тунец с сыром, шпинат-дорблю, печень-тыква, картошка с грибами, миндально-вишневая, яблоко-маракуйя, клюквенно-апельсиновая
- Тесто: пресное для декора, рубленое
Пирожки
- Оформление, начинки (аналогичные пирогам), сметанное тесто
Хворост
Печенье
Караваи
- Техника Royal Icing, декорирование, гибкий айсинг, рецепт базы
Булочки
Тарты и тарталетки
- Виды теста: Pate Sable (классическое и шоколадное), Pate Breton, Pate Brisee, Pate Sucree
- Декор: из теста Pate Sable, белково-заварной крем
- Начинки: заварной крем, соленая карамель, шоколадный ганаш, лимонный крем, конфи манго, киш с брокколи, груша в глинтвейне, миндальный крем, желе манго
- Изделия: тарт Экзотик, тарталетки с грушей, киш с брокколи, тарт манго-клюква, лимонный тарт, песочные новогодние шары, шоколадно-карамельный тарт, ягодные тарталетки

Складчина создана 22 августа 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 7

ИМ Ирина Мошкина Все материалы

К Кремовый декор на основе швейцарской меренги 136 ₽ 2 450 ₽ −94%

Кремовая флористика 388 ₽ 5 000 ₽ −92%

Кулич по старинному рецепту 88 ₽ 1 250 ₽ −93%

Букет шоколадных гладиолусов 1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%

Зефирная флористика 2 000 ₽ 14 000 ₽ −86%

Шоколадная экзотика 1 000 ₽ 6 900 ₽ −86%

Новогодний кремовый курс + рецепт авторской ореховой пасты 747 ₽ 4 000 ₽ −81%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 490 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».