Шоколадная экзотика

14 участников

О чём курс

Превращайте обычные десерты в реалистичные композиции из шоколадных суккулентов и экзотических цветов, которые визуально не отличить от настоящих растений. Вы освоите работу с авторскими шоколадными массами, научитесь создавать съедобный декор в виде мха, камней и коряг, а также конструировать эффектные подарочные вазы из желатина. Обучение включает приготовление основы — бисквитного торта с ягодным муссом, который станет базой для ваших флористических экспериментов. Материал ориентирован на тех, кто хочет создавать визуально впечатляющие десерты для личных праздников или расширить ассортимент кондитерской актуальными трендовыми позициями.

Программа обучения

  • Вводный модуль. Подготовка к обучению
    • Обзор необходимых материалов и продуктов для обучения
  • Модуль 1. Секретный рецепт авторских шоколадных масс
    • Шоколадная масса из белого шоколада
    • Шоколадная масса из темного шоколада
    • Шоколадная масса из молочного шоколада
  • Модуль 2. Стильные и вкуснейшие шоколадные суккуленты
    • Суккулент «Жемчужная нить» (Хавортия полосатая)
    • Эхеверия Хукери
    • Алоэ Вера
    • Очиток
    • Алоэ Блэк
    • Эхеверия (каменная роза)
    • Съедобный мох и камни
    • Рецепт торта и его украшения суккулентами
  • Модуль 3. Невероятные экзотические цветы из шоколада
    • Акокантера
    • Коробочка Лотоса
    • Орхидея Дендробиум
    • Орхидея Фаленопсис
    • Скабиоза
    • Плюмерия
    • Антуриум + лист Каладиум
    • Лотос из белого и темного шоколада + бутоны
    • Брассика (декоративная капуста)
    • Шоколадные коряги
    • Сборка экзотических композиций
  • Модуль 4. Вау-подача экзотических цветов и десертов
    • Рецепт съедобной вазы из желатина
    • Список молдов (форм) для ваз и кашпо на маркетплейсах
    • Необычные окрашивание ваз и кашпо
  • Модуль 5. Бонусный. Как делать классные фото для соцсетей
    • Теория по создании композиции на фото
    • Разбор приложений для Android и iPhone
    • Съемка и обработка фото
    • Съемка и обработка видео
Складчина создана 7 июля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

ИМ Ирина Мошкина Все материалы
1 000 ₽ 6 900 ₽