Рецепт

Торт-сердце

Описание

Ирина Мошкина показывает пошаговое создание торта в виде сердца к 14 февраля и другим датам, сочетая выпечку и кремовую флористику.

О чём урок

Автор разбирает рецепт торта с цитрусовым вкусом: приготовление лимонного бисквита, лимонного курда, мандаринового мармелада и сливочного крема. В практической части показана сборка и придание десерту формы сердца.

Основное внимание уделено декору: технике создания пяти видов цветов (каллы, матиоллы, вероники, скабиозы и пиона) и составлению финальной композиции. В уроке цветы выполнены из авторской орехово-фасолевой пасты, но автор отмечает, что технику можно применить к любому стабильному крему или зефиру.

Об авторе

Ирина Мошкина называет себя экспертом по кремовой и шоколадной флористике. Она завоевала золото на Чемпионате России 2015 года, судила международные кондитерские конкурсы и получила статус инструктора Korea Cake Art Association в 2018 году. Выступала экспертом и консультантом в телешоу «Кондитер», «Контрольная закупка» и «ТилиТелеТесто», а также создавала десерты для известных артистов.

Что входит

Рецепт торта с лимонно-мандариновой начинкой: лимонный бисквит, лимонный курд, мандариновый мармелад, сливочный крем
Формирование торта в виде сердца
Техника изготовления 5 видов цветов: Калла, Матиолла, Вероника, Скабиоза и Пион
Составление композиции

Складчина создана 27 октября 2026 г.

Другие материалы автора 11

ИМ Ирина Мошкина Все материалы

3D торт-книга 300 ₽ 3 000 ₽ −90%

Выпечка как искусство 490 ₽ 4 550 ₽ −89%

Полезные десерты 624 ₽ 7 000 ₽ −91%

Торт-кукла 300 ₽ 3 000 ₽ −90%

Кулич по старинному рецепту 88 ₽ 1 250 ₽ −93%

Зефирная флористика 2 000 ₽ 14 000 ₽ −86%

Букет шоколадных гладиолусов 1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%

Кремовая флористика 388 ₽ 5 000 ₽ −92%

Новогодний кремовый курс + рецепт авторской ореховой пасты 747 ₽ 4 000 ₽ −81%К Кремовый декор на основе швейцарской меренги 136 ₽ 2 450 ₽ −94%

Шоколадная экзотика 1 000 ₽ 6 900 ₽ −86%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 4 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.