Жить вкусно. Кулинарный клуб. Сентябрь 2022

16 участников

О чём курс

Превратите ежедневное приготовление пищи из рутины в гастрономическое исследование. Материалы клуба помогают сломать привычные кулинарные сценарии, освоить работу с сезонными продуктами и оптимизировать время на кухне.

Внутри собраны пошаговые фото-рецепты блюд, которые готовятся до 30 минут, а также экспертные инструкции по выбору ингредиентов, организации пространства и базовым техникам. Программа включает подборки для завтраков, супов, выпечки и десертов, дополненные видео-мастер-классами. В результате вы научитесь готовить разнообразнее, освоите новые вкусовые сочетания и оптимизируете процессы приготовления.

Программа обучения

  • Рецепты:
    • Завтраки:
      • Брускетта с риетом из скумбрии
      • Творожная запеканка с инжиром
    • Супы:
      • Чаудер с горбушей
      • Суп со свининой и рисовой лапшой
      • Французский луковый суп
    • Овощи:
      • Картофельные зразы с грибами
      • Баклажаны фри с йогуртовым соусом
    • Салаты:
      • Салат со свеклой и авокадо
      • Теплый салат с печенью и яблоком
    • Основные блюда:
      • Капустный торт с фаршем
      • Фаршированные перцы по-итальянски
      • Марокканские рыбные тефтели
      • Утка конфи
    • Выпечка:
      • Улитки с фетой и вялеными томатами
      • Крамбл с пряной сливой
    • Десерты:
      • Тыквенный чизкейк
    • Напитки:
      • Облепиховый чай
  • Полезные материалы:
    • Согревающие осенние напитки
    • Желатин и другие загустители: правила использования и замен
    • Паста: виды, правила выбора и варки
    • 10 мелочей на кухне для ускорения работы
    • Пересчёт ингредиентов под вес/форму
    • Конструктор брускетт
Складчина создана 15 декабря 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

МШ Маша Шелушенко Все материалы
210 ₽ 990 ₽