Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Simple Cakes

3 участника
КН Автор рецепта Ксения Нохрина Школа konfect

Описание

Освойте приготовление востребованных десертов: от классических бисквитных тортов до сложных муссовых текстур и чизкейков. Материал ориентирован как на новичков, так и на практикующих кондитеров, которым нужна база для расширения ассортимента или профессионального роста.

Программа включает глубокий разбор теории по каждому виду десерта, работу с желирующими агентами и правила сочетания вкусов. Помимо рецептуры, вы узнаете, как стильно оформлять изделия и делать привлекательные фуд-фотографии для социальных сетей. В финале обучения вы сможете создавать собственные авторские десерты с учетом технологических нюансов, таких как длительность хранения кексов и стабильность муссовых конструкций.

Что входит

  • Торт «Тирамису»
  • Кекс «Шоколад-карамель-банан»
  • Кекс «Фисташка-Абрикос»
  • Чизкейк «Нью-Йорк с вишней»
  • Чизкейк «Виноград-горгонзола»
  • Бисквитный торт «Черничные ночи»
  • Бисквитный торт «Black Cherry»
  • Муссовый торт «Груша- Кофе -Крем Брюле»
  • Муссовый торт «Pinky Pie»
  • Нарезное пирожное «Black Forest»
  • Нарезное пирожное «Ежевика-йогурт»
Складчина создана 27 августа 2022 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Теги

Навыки
Выпечка
Проблемы
Неудачная выпечка

Другие рецепты автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
Торт Манго-Пломбир Торт Манго-Пломбир 502 ₽ 3 000 ₽ −83%Покрытия муссовых десертов Покрытия муссовых десертов 4 400 ₽ Муссовая Прага Муссовая Прага 516 ₽ 3 500 ₽ −85%Бенто-торты. Лето Бенто-торты. Лето 183 ₽ 3 000 ₽ −94%Птичье молоко Птичье молоко 158 ₽ 2 500 ₽ −94%Классика будущего Классика будущего 9 612 ₽ 16 000 ₽ −40%Зефирные тюльпаны Зефирные тюльпаны 400 ₽ 2 000 ₽ −80%B-cake B-cake 307 ₽ 3 500 ₽ −91%Тарт Грейпфрут-фисташка Тарт Грейпфрут-фисташка 618 ₽ 2 700 ₽ −77%Глазурь и леопард Глазурь и леопард 1 750 ₽ Лимонные капкейки Лимонные капкейки 250 ₽ 1 200 ₽ −79%Кондитерская классика СССР и Европы. Блок 1: Традиции вкуса Кондитерская классика СССР и Европы. Блок 1: Традиции вкуса 187 ₽ 8 000 ₽ −98%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

900 ₽ 25 000 ₽