Техкарты: вафельные трубочки, вафельные рожки, орешки

13 участников

О чём курс

Освойте профессиональную технологию приготовления классических десертов, которые сохраняют идеальную рассыпчатую текстуру при хранении. Материалы включают авторские рецептуры и детальные инструкции по созданию вафельных трубочек, рожков и домашних орешков со сгущенкой. Вы узнаете профессиональные хитрости, в том числе технику полного наполнения трубочек начинкой без потери хруста. В комплект дополнительно входят рецепты приготовления стабильного крем-чиза и домашней вареной сгущенки.

Программа обучения

  • Технологическая карта «Вафельные трубочки»
  • Технологическая карта «Вафельные рожки»
  • Технологическая карта «Орешки»
  • Бонус: рецепт приготовления крем-чиза
  • Бонус: рецепт приготовления вареной сгущенки
Складчина создана 10 декабря 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

99 ₽ 1 500 ₽