Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Халва

5,0 78 участников
ГМ Автор рецепта Галина Макеева

Описание

Освойте технологию приготовления домашней халвы из простых ингредиентов без лишних добавок. Вы научитесь регулировать консистенцию продукта — от сухой и рассыпчатой до мягкой и нежной текстуры. Готовую халву можно использовать как самостоятельный десерт или как основу для начинок: в кремы для тортов, прослойки, наполнение для макарон, конфеты и конфеты «Птичье молоко».

Что входит

  • Подготовка ингредиентов для классической халвы
  • Технология приготовления халвы
  • Регулировка консистенции (сухая, рассыпчатая, мягкая, нежная)
  • Использование халвы в кондитерских изделиях (кремы, прослойки, конфеты, начинки для макарон)
Складчина создана 20 июня 2019 г.

Теги

Профессии
Технолог кондитерского производстваКондитер-шоколатье
Инструменты
Орехи

Другие рецепты автора 12

ГМ Галина Макеева Все материалы
Смородиновый брауни Смородиновый брауни 286 ₽ 2 110 ₽ −86%Муссовый торт «Сливочная груша» Муссовый торт «Сливочная груша» 78 ₽ 2 000 ₽ −96%В Видео-урок по шоколадным плиткам 592 ₽ 4 165 ₽ −86%Трюфели и нарезная конфета с сыром Трюфели и нарезная конфета с сыром 106 ₽ 1 550 ₽ −93%Новогодний марафон Новогодний марафон 320 ₽ 5 990 ₽ −95%Зефир в шоколаде Зефир в шоколаде 84 ₽ 1 190 ₽ −93%Птичье молоко Птичье молоко 224 ₽ 2 100 ₽ −89%Зеркальная глазурь Зеркальная глазурь 99 ₽ 1 000 ₽ −90%Тарт с франжипаном Тарт с франжипаном 140 ₽ 1 000 ₽ −86%Сборники рецептов драже Сборники рецептов драже 300 ₽ 4 000 ₽ −93%Торт «Наполеон» Торт «Наполеон» 138 ₽ 2 000 ₽ −93%Сливочный сыр Омичка Сливочный сыр Омичка 102 ₽ 990 ₽ −90%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 1 000 ₽