О чём курс

Освойте технологию приготовления домашней халвы из простых ингредиентов без лишних добавок. Вы научитесь регулировать консистенцию продукта — от сухой и рассыпчатой до мягкой и нежной текстуры. Готовую халву можно использовать как самостоятельный десерт или как основу для начинок: в кремы для тортов, прослойки, наполнение для макарон, конфеты и конфеты «Птичье молоко».

Программа обучения

  • Подготовка ингредиентов для классической халвы
  • Технология приготовления халвы
  • Регулировка консистенции (сухая, рассыпчатая, мягкая, нежная)
  • Использование халвы в кондитерских изделиях (кремы, прослойки, конфеты, начинки для макарон)
Складчина создана 20 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 11

ГМ Галина Макеева Все материалы
80 ₽ 1 000 ₽