О чём курс

Создание классического десерта Птичье молоко с идеально воздушной текстурой и отсутствием маслянистого привкуса. В материалах подробно разобрана технология приготовления суфле, чтобы десерт сохранял форму и не «плакал». В дополнение к основному рецепту включена методика приготовления домашних ягодных и фруктовых пудр для обсыпки конфет.

Программа обучения

  • Технология приготовления суфле Птичье молоко
  • Создание воздушной текстуры и равномерных пузырьков
  • Приготовление домашних ягодных пудр для обсыпки
  • Приготовление домашних фруктовых пудр для обсыпки
Складчина создана 21 мая 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ГМ Галина Макеева Все материалы
224 ₽ 2 100 ₽