Скачать курс «Птичье молоко» — Галина Макеева | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Птичье молоко

5,0/5 ·
Создан: 21 мая 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создание классического десерта Птичье молоко с идеально воздушной текстурой и отсутствием маслянистого привкуса. В материалах подробно разобрана технология приготовления суфле, чтобы десерт сохранял форму и не «плакал». В дополнение к основному рецепту включена методика приготовления домашних ягодных и фруктовых пудр для обсыпки конфет.

Автор
Галина Макеева
Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
Птичье молокоСуфлеШоколадная глазурь
Инструменты
Агар-агарФорма для тортаШоколадная глазурь

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
A
Angelfedya
3 июля 2018 г.
Достоинства

Отличный мастер-класс, автор рассказывает все нюансы приготовления десерта. Все понятно и доходчиво, без лишней болтовни.

Недостатки

Минусы решили не портить впечатление

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу
224 ₽ 2 500 ₽ −91%

Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу

Птичье молоко
258 ₽ 1 025 ₽ −75%

Птичье молоко

grechastya
К
132 ₽ 2 000 ₽ −93%

Кулинарный клуб "Готовим правильно". Март

Пракукинг