Скачать курс «Муссовый торт «Сливочная груша»» — Галина Макеева | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Муссовый торт «Сливочная груша»

0/5 ·
Создан: 31 декабря 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Технологическая карта для приготовления многослойного муссового торта с авторским сочетанием вкусов. Внутри рецептуры: плотный бисквит брауни, нежный мусс на основе маскарпоне с натуральной ванилью, фруктовое грушевое конфи и акцент в виде сливочной соленой карамели. Дополнительно включен рецепт приготовления джандуйи для создания текстурного слоя.

Автор
Галина Макеева
Профессии
Технолог кондитерского производстваКондитер-предприниматель
Навыки
Муссовый тортТехнологическая карта
Инструменты
Мусс
Проблемы
Мусс не застывает

Другие материалы автора

В
Можно купить
302 ₽ 2 400 ₽ −87%
5.0

Весна пришла-2: Морозник махровый и Розовый мак из фоамирана

Галина Макеева
В
Можно купить
592 ₽ 4 165 ₽ −86%

Видео-урок по шоколадным плиткам

Галина Макеева
Х
Можно купить
80 ₽ 1 600 ₽ −95%

Хрустящие шоколадно-ореховые батончики

Галина Макеева
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Воздушная пп-коробочка Можно купить
166 ₽ 1 990 ₽ −92%

Воздушная пп-коробочка

Илона Бербер
Наполеоны: Фисташковый, Малиновая карамель, Тропический Можно купить
214 ₽ 1 500 ₽ −86%

Наполеоны: Фисташковый, Малиновая карамель, Тропический

Маруся Манько
К
Можно купить
132 ₽ 2 000 ₽ −93%

Кулинарный клуб "Готовим правильно". Март

Пракукинг
Шоколадный бум Предзаказ
869 ₽ 2 500 ₽ −65%

Шоколадный бум

zalifood