О чём курс

Новогодний марафон — это уникальный кулинарный проект, созданный для того, чтобы превратить подготовку к главному празднику года в увлекательное, творческое и по-настоящему вкусное приключение. Этот курс станет вашим незаменимым помощником в создании праздничного стола, который удивит гостей и порадует близких. Программа марафона разработана таким образом, чтобы охватить все аспекты новогоднего застолья: от изысканных горячих блюд и легендарных закусок до авторских десертов и уютных зимних напитков.

Курс идеально подходит как для опытных кулинаров, желающих отточить мастерство и узнать профессиональные секреты, так и для тех, кто только начинает свой путь на кухне и хочет порадовать семью домашними шедеврами. Одной из ключевых особенностей марафона является акцент на совместном творчестве: многие рецепты адаптированы для приготовления вместе с детьми, что позволит вам провести незабываемое время с семьей, создавая атмосферу волшебства и радости. Вы научитесь делать вкусные подарки своими руками, которые станут проявлением вашей заботы и любви к близким.

Формат обучения предполагает не только доступ к проверенным, отработанным рецептам, которые останутся с вами навсегда, но и участие в интерактивном «Адвент-календаре». Это ежедневные рекомендации, которые помогут вам правильно распределить силы перед праздниками, избежать суеты и сохранить праздничный настрой. Вас ждут розыгрыши и полезные рекомендации от сердца, без навязчивой рекламы. Вы узнаете, как работать с тестом, как правильно темперировать шоколад без специального оборудования, как собирать эффектные закуски и десерты, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Почему стоит пройти этот марафон? Во-первых, это экономия времени и нервов: все рецепты протестированы и гарантируют отличный результат. Во-вторых, это возможность освоить новые техники, например, приготовление домашнего марципана или создание идеальной песочной основы для тарталеток, которая не размокает. В-третьих, это заряд позитива и вдохновения. Вы получите доступ к эксклюзивным рецептам, таким как знаменитые пельмени «Амур», которые многие ждали, и авторским интерпретациям классических блюд, таких как селедка под шубой или панакотта. Этот марафон — ваш шанс встретить Новый год спокойно, уверенно и с невероятно вкусным меню, которое запомнится всем гостям надолго.

Программа обучения

  • Утка с яблоками в необычном кисло-сладко-остром маринаде
  • Сочные Куриные рулетики с одним из ингредиентов, который никто не угадает
  • Мясной рулет с запеченым перцем, беконом и сыром
  • Уже легендарные Пельмени Амур. Оригинальный рецепт родом из Благовещенска от наших друзей со всеми нюансами
  • Пряный Творожный штоллен с домашним марципаном, цукатами и орехами. Подарок для близких своими руками
  • Слоеные елки. Сладко-пряный вариант и закусочный с беконом
  • Елка из шу. Крокенбуш. Соберем и украсим елку, которая станет украшением вашего стола
  • Коробка с печеньем - подарок своими руками. Всё печенье из одного теста и при этом разное на вид и вкус
  • Медовик с грецким орехом и вяленой вишней и рождественским оформлением
  • Сырные шарики-новая интерпретация закусок из сыра с разными вкусами
  • Тарталетки. Поделюсь секретом, как сделать, чтобы песочная основа не размокла от начинки. Приготовим печеночный паштет, клюквенный джем, нежный крем из авокадо и соберем тарталетки
  • Пикантная Творожно-чесночная закуска
  • Фаршированный чернослив-необычное сочетание компонентов
  • Гравлакс -классический проверенный годами рецепт
  • Закусочные шу -эффектная подача
  • Теплый салат С куриной печенью и карамелизированной грушей под мандариновым соусом
  • Селедка под шубой на современный лад
  • Какао с маршмеллоу - берите обязательно маленьких помощников для приготовления. Идеальное время, проведенное с детьми
  • Горячий шоколад - вкуснее, чем в Шоколаднице
  • Панакотта Беллини в моей интерпретации
  • Глёг - когда глинтвейн уже надоел, приготовим классную альтернативу родом из Скандинавии
  • Гранатовый сорбет с шампанским - идеальный рождественский десерт
  • В качестве бонуса урок по темперированию шоколада без каменной доски и шпателя. Мы будем использовать этот шоколад для декора, но и в дальнейшем вы сможете делать шоколадки, конфеты, покрывать им зефир/халву/пастилу и тд
Складчина создана 27 ноября 2023 г. · описание обновлено 17 июня 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 10

ГМ Галина Макеева Все материалы
320 ₽ 5 990 ₽