Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Чемоданчик Санты

5 участников
ЕЕ Автор рецепта Елена Елкина-Ковалева Школа Glavgnom

Описание

Елена Елькина-Ковалева показывает, как собрать и оформить праздничный торт в виде чемодана из бисквита, крема и шоколада. В уроке разбираются приготовление ганаша и пошаговая сборка торта с зимней начинкой «Клюква-Шоколад-Апельсин».

Основное внимание уделено работе с декором: автор учит готовить пластичный шоколад, окрашивать его, лепить детали из темной и белой массы и выполнять роспись по поверхности. Также показаны приёмы создания декоративного озера и эффекта заснеженности. К материалам прилагается технологическая карта.

Что входит

  1. Сборка торта «Клюква-Шоколад-Апельсин»
  2. Приготовление ганаша. Работа с ганашом
  3. Приготовление пластичного шоколада
  4. Работа с белым и тёмным пластичным шоколадом: лепка и окрашивание
  5. Роспись на белом пластичном шоколаде
  6. Создание озера и эффекта заснеженности
  7. Технологическая карта
Складчина создана 14 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Инструменты
БисквитШоколадКрем

Другие рецепты автора 12

ЕЕ Елена Елкина-Ковалева Все материалы
Торт Имбирь-мандарин-карамель Торт Имбирь-мандарин-карамель 104 ₽ 650 ₽ −84%Торт Миндаль-абрикос-ваниль Торт Миндаль-абрикос-ваниль 79 ₽ 1 300 ₽ −94%Торт Парящий остров Торт Парящий остров 249 ₽ 4 700 ₽ −95%Торт Новогодняя ёлка Торт Новогодняя ёлка 188 ₽ 4 200 ₽ −96%Торт Праздничная коробка Торт Праздничная коробка 254 ₽ 5 500 ₽ −95%Торт Harry Potter Торт Harry Potter 5 700 ₽ Торт Брауни-малина-киви Торт Брауни-малина-киви 145 ₽ 1 300 ₽ −89%Торт Черника-манго Торт Черника-манго 1 300 ₽ Рецепт торта Фисташковый медовик Рецепт торта Фисташковый медовик 148 ₽ 1 300 ₽ −89%3D-торт Сказочный дом 3D-торт Сказочный дом 274 ₽ 5 000 ₽ −95%Торт Шоколад-маракуйя Торт Шоколад-маракуйя 1 300 ₽ Торт Морковь-вишня Торт Морковь-вишня 145 ₽ 650 ₽ −78%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

187 ₽ 6 900 ₽