Можно купить 470 ₽ 3 000 ₽ −84%
Муссовый торт "Брусника-бубльгум-грецкий орех"
О чём курс
Изучите технологию приготовления современного муссового десерта с необычным сочетанием вкусов брусники, жвачки и грецкого ореха. Авторский мастер-класс сфокусирован на глубоком понимании химических процессов, происходящих при создании многослойных тортов. Вы научитесь работать с муссовыми массами, освоите технику нанесения зеркальной глазури и эффектного декора «леопард», а также разберете типичные ошибки, возникающие при работе с десертами высокой сложности.
Программа обучения
- Технологический процесс приготовления муссового торта Брусника-бубльгум-грецкий орех
- Химия кондитерских процессов: принципы взаимодействия ингредиентов
- Приготовление муссовых основ и начинок
- Техника работы с зеркальной глазурью
- Создание декоративного эффекта леопард
Складчина создана 28 января 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 156 ₽ 790 ₽ −80%
Пасхальный десерт Муссовые яйца
Ксюша Лобачева
Можно купить 146 ₽ 990 ₽ −85%
4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки
Вера Никандрова
Можно купить 562 ₽ 6 500 ₽ −91%
Кексы и тарталетки
Ханс Овандо
Можно купить 300 ₽ 2 500 ₽ −88%
Нежнейший торт черника-манго на маковом бисквите
Наталья Оленникова
Серия · 2 выпуска122 ₽ 1 200 ₽ −90%
Дакуаз с кремом и фруктами
Мария Селянина
Предзаказ 3 800 ₽
Пирожное Опера
Александр Трофименков
Предзаказ 690 ₽ 6 900 ₽ −90%
Корпусные пирожные-фрукты
Светлана Шубина
Можно купить 136 ₽ 750 ₽ −82%
Торт Бабл-Гам
Юлия Нежурина
Можно купить 400 ₽ 3 200 ₽ −88%
Торт Спираль Ройбуш
Людмила Букина
Можно купить 200 ₽ 1 000 ₽ −80%
Видеоуроки по несложному эффектному декору тортов
Наталья ОленниковаР
Можно купить 100 ₽ 1 100 ₽ −91%
Рецепты пирожного «Картошка»
berezovskayas_desserts 652 ₽ 3 135 ₽