Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Вирджиния

4 участника
ММ Автор рецепта Мария Манахова

Описание

Создайте авторский десерт с легкой текстурой, сочетающий в себе травяной бисквит и яркий аромат малины. Программа фокусируется на выверенном балансе компонентов и работе с профессиональным гляссажем, который сохраняет свой блеск даже после глубокой заморозки и дефростации. Технология подходит для создания десертов, требующих длительного хранения в морозильной камере.

Что входит

  • Приготовление травяного бисквита.
  • Подготовка малиновой начинки.
  • Создание и нанесение гляссажа.
  • Сборка торта.
  • Правила заморозки и дефростации без потери внешнего вида.
Складчина создана 29 сентября 2021 г.

Теги

Профессии
Технолог кондитерского производства
Инструменты
Зеркальная глазурь
Проблемы
Декор не получается

Другие рецепты автора 12

ММ Мария Манахова Все материалы
Закуска в лаваше Закуска в лаваше 94 ₽ 400 ₽ −77%Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой 128 ₽ 350 ₽ −63%Торт "Свадебный микс" Торт "Свадебный микс" 280 ₽ 400 ₽ −30%Духовка/Сковородка Духовка/Сковородка 80 ₽ 500 ₽ −84%К Кулич творожный 118 ₽ 500 ₽ −76%Пирожное Пломбир Пирожное Пломбир 168 ₽ 300 ₽ −44%Пирог тирольский сладкий Пирог тирольский сладкий 102 ₽ 500 ₽ −80%Закусочные капкейки Закусочные капкейки 88 ₽ 350 ₽ −75%Рулет "Фисташка-малина" Рулет "Фисташка-малина" 0 ₽ 350 ₽ −100%Конфета Коньячная Конфета Коньячная 60 ₽ 400 ₽ −85%Конфета Сигара Конфета Сигара 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт Сиберия Торт Сиберия 80 ₽ 260 ₽ −69%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 150 ₽