Торт Вирджиния

4 участника

О чём курс

Создайте авторский десерт с легкой текстурой, сочетающий в себе травяной бисквит и яркий аромат малины. Программа фокусируется на выверенном балансе компонентов и работе с профессиональным гляссажем, который сохраняет свой блеск даже после глубокой заморозки и дефростации. Технология подходит для создания десертов, требующих длительного хранения в морозильной камере.

Программа обучения

  • Приготовление травяного бисквита.
  • Подготовка малиновой начинки.
  • Создание и нанесение гляссажа.
  • Сборка торта.
  • Правила заморозки и дефростации без потери внешнего вида.
Складчина создана 29 сентября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ММ Мария Манахова Все материалы
80 ₽ 150 ₽