Скачать курс «Слоеные трубочки с белковым кремом» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Слоеные трубочки с белковым кремом

0/5 ·
Создан: 24 июля 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Две базовые кондитерские техники позволяют приготовить классический десерт из детства — хрустящие слоеные трубочки с воздушным белковым кремом. Материал подходит как для новичков, использующих готовое слоеное тесто, так и для опытных кондитеров, желающих освоить приготовление инвертированного теста для создания профессиональной выпечки. Внутри разобраны пошаговые процессы формовки изделий, методы стабилизации белкового крема и способы разнообразия начинок.

Автор
Мария Селянина PastryCampus
Навыки
Слоеное тесто

Другие материалы автора

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами
168 ₽ 1 650 ₽ −90%
5.0

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами

Мария Селянина
Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Журнал Печь №3
114 ₽ 1 540 ₽ −93%

Журнал Печь №3

Печь
Торт «Груша/Карамель»
168 ₽ 2 050 ₽ −92%

Торт «Груша/Карамель»

homebakery42
Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий
130 ₽ 2 650 ₽ −95%

Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий

Нина Тарасова