Рецепт

Кекс яблочный крамбл

5,0 34 участника

МС Автор рецепта Мария Селянина Школа Maria Selyanina's House-Pastry Lab

Описание

Изучите технологию приготовления фирменного яблочного кекса с крамблом, разработанного в профессиональной кондитерской лаборатории. Материал ориентирован на работу с конкретной рецептурой и техникой, требующей использования профессионального инвентаря: от стационарного миксера до кондитерских колец. В процессе приготовления разбирается работа с классическими ингредиентами, включая сорта яблок, виды муки и температурный режим выпечки, что позволяет получить стабильный результат уровня профессионального кондитерского производства.

Что входит

Подготовка инструментов и инвентаря
Работа с ингредиентами (мука, миндальная мука, яблоки, сливки, специи)
Технология замеса теста
Приготовление крамбла
Процесс выпекания
Декорирование готового кекса

Складчина создана 25 марта 2016 г.

Другие рецепты автора 12

МС Мария Селянина Все материалы

Panettone Classico 478 ₽ 4 433 ₽ −89%

Мильфёй с ванильным кремом 160 ₽ 1 225 ₽ −87%Н Новогодний Крокембуш 2 800 ₽

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон 82 ₽ 1 650 ₽ −95%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Нормандия 847 ₽ 1 700 ₽ −50%

Современное кондитерское искусство. Пирожное Пари-Брест с фисташками и малиной 1 375 ₽ 1 880 ₽ −27%

Торт Захер с абрикосом и мандарином 176 ₽ 1 500 ₽ −88%

Торт и пирожные Spritz-Aperol 190 ₽ 2 650 ₽ −93%

Современное кондитерское искусство. Тарталетки Черная ваниль 521 ₽ 2 200 ₽ −76%

Классическая бриошь, базовое тесто 312 ₽ 800 ₽ −61%

Классические эклеры 106 ₽ 1 550 ₽ −93%

Классический яблочный тарт 192 ₽ 1 200 ₽ −84%

G Galina007 4 мая 2016 г.

Достоинства: Рецепты оригинальные, хрустящие и вкусные. Удобное разделение уроков на части, что экономит много времени.

Почему рецепт стоит всего 104 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».