Муссовый торт Кофе-банан-карамель

Name: Муссовый торт Кофе-банан-карамель
Price: 198 RUB
Availability: InStock

7 участников

О чём курс

Муссовые десерты часто теряют форму, «плывут» или лишаются глазури из-за нарушений в технологии приготовления. Этот видеоурок обучает созданию стабильного торта с сочетанием кофейной намелаки, банана и карамели, который сохраняет безупречную текстуру и форму при хранении. Вы разберете принципы работы с ореховым бисквитом Дакуаз, научитесь грамотно собирать многослойные конструкции и получите пошаговые инструкции по профессиональному декорированию. Финалом обучения станет готовый десерт с глянцевым или велюровым покрытием, оформленный по одной из четырех предложенных техник.

Программа обучения

Подготовка к созданию торта: подбор основы, работа с бисквитом Дакуаз, нюансы приготовления меренги.
Приготовление начинки и основы: работа с кофейной намелакой, бананами и карамелью, принципы сочетания ингредиентов.
Сборка торта: последовательность слоев, работа с формами, соединение бисквитов для стабильности мусса.
Бонус: Глазурь и украшение:
- Приготовление глянцевой и шоколадной глазури.
- Приготовление велюра двух оттенков.
- Создание смеси для «паутинки».
- Покрытие десерта глазурью и велюром.
- Темперирование шоколада для декора.
- Варианты финального оформления (4 способа).

Складчина создана 11 марта 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 198 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».