Новогодняя коробочка

30 участников

О чём курс

Создайте праздничную атмосферу и коллекцию подарков ручной работы, освоив приготовление домашних сладостей. В сборник вошли пошаговые рецепты выпечки и конфет, а также практический видео-урок по работе с шоколадом. Вы научитесь темперировать шоколад без специального оборудования, отливать и декорировать фигурки, а также готовить трюфели, печенье и тарталетки. Материалы представлены в формате PDF-книги и видео-инструкций, что позволяет легко распечатать рецепты и использовать их на кухне.

Программа обучения

  • Сборник рецептов (PDF-книга):
    • Тигровое апельсиново-шоколадное печенье
    • Ореховая тарталетка с запеченным кремом
    • Шоколадные медианты
    • Лимонные мини-кексы
    • 3 вида шоколадных трюфелей (ром-изюм, малина, орех)
    • Ароматные бискотти
    • Печенье "Ванильные снежки"
    • Шоколадная фигурка
    • Мини-тарталетки с шоколадным ганашем и апельсиновыми цукатами
    • Шоколадные конфеты с сублиматами
  • Видео-урок по шоколаду:
    • Темперирование шоколада простым способом (без мраморной плиты)
    • Технология отливки фигурок
    • Исправление дефектов (швы, пузырьки)
    • Декорирование и роспись фигурок
Складчина создана 2 декабря 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 2

АВ Ася Воскресенская Все материалы
84 ₽ 450 ₽