Освойте искусство создания идеального классического багета с хрустящей коркой и правильной текстурой мякиша. Курс фокусируется на отработке мастерства формовки и надрезов, которые придают изделию профессиональный вид и характерное раскрытие. В течение четырех дней вы пройдете путь от подготовки теста до выпечки готового хлеба, уделяя внимание технике замеса и правилам обращения с тестом.
