Багет классический — Июнь 2020

Name: Багет классический
Price: 150 RUB
Availability: InStock

39 участников

О чём курс

Освойте искусство создания идеального классического багета с хрустящей коркой и правильной текстурой мякиша. Курс фокусируется на отработке мастерства формовки и надрезов, которые придают изделию профессиональный вид и характерное раскрытие. В течение четырех дней вы пройдете путь от подготовки теста до выпечки готового хлеба, уделяя внимание технике замеса и правилам обращения с тестом.

Программа обучения

Теория и работа с тестом: ключевые параметры багета.
Тренинги по замесу: отработка консистенции теста.
Тренинги по формовке: создание правильной структуры и формы.
Тренинги по надрезам: техника для достижения правильного раскрытия корки.
Выпечка: температурные режимы и финальный контроль качества.

Складчина создана 15 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 10

СК Сергей Кириллов Все материалы

Пшеничные кнурцели на ржаном квасе 104 ₽ 2 500 ₽ −96%

Круассан классический 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Текстуры и структуры хлеба 460 ₽ 2 500 ₽ −82%

Квас с нуля 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Фотографируем хлеб 122 ₽ 500 ₽ −76%

Пасхальный кулич на дрожжах 710 ₽ 1 500 ₽ −53%

Ржаной хлеб. Основы 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Ржаной хлеб на термофильной закваске 186 ₽ 2 500 ₽ −93%

Домашняя мелкоштучка 112 ₽ 2 100 ₽ −95%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей 502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 150 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».