Игры с пшеничным тестом

Name: Игры с пшеничным тестом
Price: 164 RUB
Availability: InStock

37 участников

О чём курс

Научитесь печь разнообразные виды хлеба, используя только муку, соль, воду и различные виды микрофлоры. В основе курса лежит принцип полной импровизации при ограниченном составе ингредиентов, что позволяет создавать ассортимент целой пекарни из базового набора продуктов. В течение недели вы будете практиковаться в применении разных технологических приемов работы с тестом, экспериментируя с заквасками и дрожжами. Курс подойдет всем любителям домашнего хлебопечения, желающим глубже понять процессы ферментации и возможности пшеничного теста.

Программа обучения

Изучение влияния микрофлоры (дрожжи, закваска) на вкус и аромат готового хлеба
Освоение различных технологических приемов работы с пшеничным тестом
Ежедневная практика выпечки разных видов хлеба из базовых ингредиентов (1 кг муки, 20 г соли, вода)
Импровизация с рецептурами в рамках постоянного состава сухих ингредиентов

Складчина создана 28 августа 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СК Сергей Кириллов Все материалы

Круассан классический 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Пасхальный кулич на дрожжах 710 ₽ 1 500 ₽ −53%М Методика ДФС. Огненный цветок. 1 часть. 1 409 ₽ 11 600 ₽ −88%

Пшеничный хлеб. Основы 80 ₽ 1 590 ₽ −95%

Ржаной хлеб на термофильной закваске 186 ₽ 2 500 ₽ −93%

Ржаной хлеб. Основы 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Текстуры и структуры хлеба 460 ₽ 2 500 ₽ −82%

Фотографируем хлеб 122 ₽ 500 ₽ −76%

Пшеничные кнурцели на ржаном квасе 104 ₽ 2 500 ₽ −96%

Домашняя мелкоштучка 112 ₽ 2 100 ₽ −95%

Багет классический 150 ₽ 2 000 ₽ −93%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей 502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 164 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».