Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Как приготовить домашний уксус?

20 участников
Школа Fermenterra

Описание

Получите пошаговое руководство по созданию домашнего уксуса, изложенное в наглядных схемах. Материал продолжительностью в один час объясняет физико-химические процессы ферментации простыми словами, без сложной терминологии. Вы узнаете, как подбирать сырье, рассчитывать пропорции сахара и воды для получения нужной концентрации кислоты, а также какие условия необходимы на этапах брожения и созревания для стабильного результата.

Что входит

  • Часть 1. Подготовка и брожение
  • Часть 2. Получение уксусной кислоты
  • Часть 3. Хранение и вызревание уксусов
Складчина создана 3 октября 2023 г.

Теги

Профессии
ФерментологДомашний кулинар
Проблемы
Сложная технология приготовления

Другие материалы школы 10

F Fermenterra Все материалы
Имбирный жук. Имбирный эль Имбирный жук. Имбирный эль 80 ₽ 390 ₽ −79%Уксус 4-х воров. Лекарство от хвори Уксус 4-х воров. Лекарство от хвори 80 ₽ 300 ₽ −73%Уксус из алоэ вера Уксус из алоэ вера 110 ₽ 300 ₽ −63%Ферментированные овощи Ферментированные овощи 88 ₽ 1 150 ₽ −92%Двойная ферментация, домашние газировки Двойная ферментация, домашние газировки 80 ₽ 460 ₽ −83%Пробиотические напитки Пробиотические напитки 80 ₽ 420 ₽ −81%Чайный гриб с нуля Чайный гриб с нуля 80 ₽ 350 ₽ −77%Имбирный уксус Имбирный уксус 80 ₽ 320 ₽ −75%Как сделать биодобавки. Домашние пробиотики Как сделать биодобавки. Домашние пробиотики 80 ₽ 420 ₽ −81%Ферментируем свеклу. Кладовая витаминов Ферментируем свеклу. Кладовая витаминов 80 ₽ 420 ₽ −81%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

170 ₽ 980 ₽