Двойная ферментация, домашние газировки

Научитесь превращать домашние пробиотики в освежающие газированные напитки с помощью метода вторичного ферментирования. Материал объясняет технологию двойной ферментации, которая позволяет безопасно обогащать вкус напитков на основе чайного гриба, джун ти, тибетского молочного гриба или водного кефира, не повреждая исходные культуры.

Внутри вы найдете:

• Подробную инструкцию по проведению вторичной ферментации.
• Каталог ингредиентов: фрукты, ягоды, соки и варианты их сочетаний.
• Правила выбора добавок, чтобы избежать порчи раствора.
• Аналитический разбор содержания алкоголя в домашних ферментированных напитках.

В результате вы сможете самостоятельно создавать натуральные, полезные и газированные пробиотические напитки в домашних условиях.