Чайный гриб с нуля

58 участников

О чём курс

Создайте собственный чайный гриб из обычных продуктов всего за 10 дней, следуя пошаговому руководству с визуальными доказательствами процесса. Материал охватывает полный цикл: от зарождения и выращивания гриба до его подкормки и вторичной ферментации готового напитка.

Вы узнаете:

  • Химические и биологические процессы ферментации.
  • Методы улучшения вкусовых качеств и степени газации напитка.
  • Способы использования гриба и его пластинок в кулинарии и быту.
  • Технологии перевода чайного гриба на другие культуры, такие как японский, тибетский или гималайский гриб.

Руководство предназначено для тех, кто предпочитает самостоятельное изготовление покупным аналогам и хочет расширить домашнее меню ферментированными напитками.

Программа обучения

  • Процессы ферментации напитка
  • Образование чайного гриба
  • Технология выращивания гриба с нуля
  • Правила подкормки и доращивания
  • Использование пластинок гриба
  • Применение напитка в кулинарии
  • Двойная ферментация: теория и практика
  • Перевод чайного гриба на другие виды (японский, тибетский, гималайский и др.)
  • Бытовое применение чайного гриба
Складчина создана 17 ноября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

АF Анна Fermenterra Все материалы
80 ₽ 350 ₽