Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Заготовки: солим скумбрию и вялим томаты

46 участников
Школа Novikov School

Описание

Забудьте о покупной рыбе сомнительного качества и вяленых томатах с лишними консервантами. Материал учит самостоятельно контролировать процесс приготовления домашних деликатесов, чтобы получать идеальный вкус и текстуру продукта. Внутри разбираются технологии засолки скумбрии, методы вяления томатов и правила подбора пряностей для гармоничного сочетания вкусов.

Что входит

  • Технология засолки рыбы: расчет идеального соотношения соли и продукта
  • Работа с пряностями и специями при приготовлении заготовок
  • Методы вяления томатов и правила их длительного хранения
Складчина создана 8 августа 2022 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Теги

Профессии
ПоварКулинар
Навыки
Заготовки

Другие материалы школы 12

NS Novikov School Все материалы
Мир французской кухни Мир французской кухни 238 ₽ 900 ₽ −74%С Сезон грибов 648 ₽ 4 900 ₽ −87%Постное зелёное меню Постное зелёное меню 156 ₽ 2 250 ₽ −93%Сладкие подарки для любимых Сладкие подарки для любимых 194 ₽ 3 000 ₽ −94%Несладкая выпечка Несладкая выпечка 568 ₽ 4 500 ₽ −87%П Постное меню с Alpro 1 000 ₽ 2 450 ₽ −59%Зимние супы Зимние супы 294 ₽ 4 750 ₽ −94%Завтрак в удовольствие Завтрак в удовольствие 228 ₽ 2 250 ₽ −90%Рыба и морепродукты Рыба и морепродукты 130 ₽ 2 250 ₽ −94%Нескучные завтраки Нескучные завтраки 830 ₽ 4 500 ₽ −82%Классические сырники со сметаной и вареньем Классические сырники со сметаной и вареньем 80 ₽ 499 ₽ −84%Сет закусок для теплого вечера Сет закусок для теплого вечера 126 ₽ 900 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

94 ₽ 1 170 ₽