Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Заготовки: солим скумбрию и вялим томаты

46 участников
Школа Novikov School

Описание

Забудьте о покупной рыбе сомнительного качества и вяленых томатах с лишними консервантами. Материал учит самостоятельно контролировать процесс приготовления домашних деликатесов, чтобы получать идеальный вкус и текстуру продукта. Внутри разбираются технологии засолки скумбрии, методы вяления томатов и правила подбора пряностей для гармоничного сочетания вкусов.

Что входит

  • Технология засолки рыбы: расчет идеального соотношения соли и продукта
  • Работа с пряностями и специями при приготовлении заготовок
  • Методы вяления томатов и правила их длительного хранения
Складчина создана 8 августа 2022 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Теги

Профессии
ПоварКулинар
Навыки
Заготовки

Другие материалы школы 12

NS Novikov School Все материалы
Идеальные завтраки: начинаем день правильно Идеальные завтраки: начинаем день правильно 180 ₽ 2 250 ₽ −92%Идеальные завтраки: еще больше рецептов Идеальные завтраки: еще больше рецептов 268 ₽ 4 500 ₽ −94%Бисквитные торты с Галиной Рагозиной Бисквитные торты с Галиной Рагозиной 581 ₽ 4 500 ₽ −87%Сет закусок для теплого вечера Сет закусок для теплого вечера 126 ₽ 900 ₽ −86%Мясо: теория и практика Мясо: теория и практика 1 255 ₽ 4 900 ₽ −74%Завтрак в удовольствие Завтрак в удовольствие 228 ₽ 2 250 ₽ −90%Ужины с вином Ужины с вином 770 ₽ 4 500 ₽ −83%Рыба и морепродукты Рыба и морепродукты 130 ₽ 2 250 ₽ −94%Готовим японский чизкейк Готовим японский чизкейк 80 ₽ 900 ₽ −91%Готовим плов Готовим плов 80 ₽ 900 ₽ −91%Домашнее мороженое Домашнее мороженое 98 ₽ 2 250 ₽ −96%Постное меню в азиатском стиле Постное меню в азиатском стиле 436 ₽ 4 000 ₽ −89%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

94 ₽ 1 170 ₽