Курсы по кулинарным технологиям

Плюсы: Материал информативный и лаконичный: видео дополнены текстовым форматом. Рецепты логичные, настойки получаются с гармоничными вкусами.

Минусы: Материал бесполезный, рецепты на уровне столовской еды. Автор не обладает информацией о технологии су-вид. Указанный метод приготовления требует постоянного контроля температуры у плиты в течение четырех часов, что не соответствует принципам технологии.

Минусы: Материал разочаровал. Автор не дает конкретных критериев по выбору вакууматора, ограничиваясь советом выбирать самый дешевый. Примеры использования вакууматора для отварных яиц и капусты выглядят бессмысленными. Ценности в рецептах Су-вид нет, так как аналогичной информации много в открытых источниках.