Квас с нуля

Name: Квас с нуля
Price: 80 RUB
Availability: InStock

190 участников

О чём курс

Получите натуральный квас с ароматом полевых ягод и фруктов, вырастив собственные культуры брожения из обычной ржаной муки. Авторская методика основана на управлении микрофлорой осахаренной заварки, что позволяет создать стабильную закваску в домашних условиях. Внутри курса — пошаговый разбор процесса, инструкции по поддержанию живых культур и их дальнейшему использованию в выпечке хлеба. Материал подходит как для приготовления питьевого кваса, так и для создания стратегического запаса сухой закваски на долгие годы.

Программа обучения

Введение в микрофлору ржаной муки и принципы спонтанного брожения
Технология создания закваски с нуля: заварка и осахаривание
Управление процессами ферментации: анализ результата и коррекция
Поддержание и хранение закваски, создание сухой закваски
Подготовка кваса для использования в пшеничной и ржаной выпечке

Складчина создана 8 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

СК Сергей Кириллов Все материалы

Ржаной хлеб на термофильной закваске 186 ₽ 2 500 ₽ −93%М Методика ДФС. Огненный цветок. 1 часть. 1 409 ₽ 11 600 ₽ −88%

Круассан классический 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей 502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Пшеничные кнурцели на ржаном квасе 104 ₽ 2 500 ₽ −96%

Ржаной хлеб. Основы 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Пшеничный хлеб. Основы 80 ₽ 1 590 ₽ −95%

Игры с пшеничным тестом 164 ₽ 2 100 ₽ −92%

Старополесский хлеб 98 ₽ 2 500 ₽ −96%

Багет классический 150 ₽ 2 000 ₽ −93%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».