Квас с нуля

Получите натуральный квас с ароматом полевых ягод и фруктов, вырастив собственные культуры брожения из обычной ржаной муки. Авторская методика основана на управлении микрофлорой осахаренной заварки, что позволяет создать стабильную закваску в домашних условиях. Внутри курса — пошаговый разбор процесса, инструкции по поддержанию живых культур и их дальнейшему использованию в выпечке хлеба. Материал подходит как для приготовления питьевого кваса, так и для создания стратегического запаса сухой закваски на долгие годы.