Складчина Каталог
Мои курсы

Онлайн-школа

hleb.club: курсы онлайн-школы

Курсы и материалы школы

Авторы и преподаватели школы

Авторы и преподаватели, чьи материалы представлены в онлайн-школе. Сначала показаны участники с самой большой библиотекой.

В Виталий Лунин1 материал Д Джеффри Хамельман1 материал Н Наталия Кондратьева, Виталий Лунин1 материал

Отзывы 5

z
zitiomaw 14 августа 2022 г.
★★★★★

+ Очень нравятся уроки с Луниным от этой школы.

Сдоба на закваске
О
Очень интересно 6 августа 2022 г.
★★★★★

+ Курс учит думать и понимать процессы производства хлеба своими руками. Много теории и практики, никакой воды, всё по делу. Есть видео с мастер-классами Хамельмана в России.

Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана
z
zitiomaw 29 июля 2022 г.
★★★★★

+ Прекрасный материал для начинающих пекарей, отлично дополняет книгу Хамельмана. Информация подана профессионально и хорошо структурирована.

− Для опытных пекарей материал может быть слишком простым и уже известным.

Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана
z
zitiomaw 2 июля 2022 г.
★★★★★

+ Курс соответствует ожиданиям. Профессиональная подача материала, которая позволяет даже опытному самоучке найти для себя важные нюансы. Материал будет полезен тем, для кого выпечка хлеба является хобби и кто хочет глубоко понимать процессы.

Ржаные хлеба на закваске