Здоровый хлеб на закваске с нуля

Name: Здоровый хлеб на закваске с нуля
Price: 1532 RUB
Availability: PreOrder

11 участников

АИ Автор Альбина Исламова Школа Almiga cake

О чём курс

Освойте технологию выпекания домашнего пшеничного хлеба на закваске, которая позволяет создать хрустящую корочку и воздушный мякиш без использования промышленных дрожжей. Программа охватывает полный цикл производства: от самостоятельного выведения активной закваски тремя способами до тонкостей ведения и хранения культуры. Вы научитесь работать с различными добавками, такими как семена льна, подсолнечника и кунжута, а также узнаете, как использовать остатки закваски для выпечки блинов, бриоши, питы и другой сдобной продукции. Материал подойдет как для домашнего использования, так и для создания частного производства с потенциалом заработка от 60 000 рублей в месяц.

Программа обучения

Модули 0-2: Правила обучения, необходимые ингредиенты и инвентарь, основы хлебопечения, всё о закваске
Модуль 3. Выведение закваски: 3 способа выведения
Модуль 4. Ведение закваски: определение готовности, пик закваски, хранение
Модуль 5. Тартин: опара, работа с семенами, рецепт классического тартина, тартин с семенами, организация свежего хлеба дома, консервация закваски
Сборник рецептов: секреты пышного тартина, хачапури по-аджарски, домашний хлеб на дрожжах
Рецепты на остатках закваски: блины, бриошь, татарский хлеб, деревенский хлеб, гриссини, пита, маффины, чириолы, лаваш

Складчина создана 7 января 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АИ Альбина Исламова Все материалы

Хлеб на закваске 1 561 ₽ 12 900 ₽ −88%

Безглютеновый хлеб своими руками 1 829 ₽ 19 900 ₽ −91%

Открываем домашнюю кондитерскую . Тариф Vip-участие 8 787 ₽ 89 900 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 17 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.