Безглютеновый хлеб своими руками

Name: Безглютеновый хлеб своими руками
Price: 1829 RUB
Availability: PreOrder

11 участников

АИ Автор Альбина Исламова Школа Almiga cake

О чём курс

Освойте технологию выпечки хлеба без использования глютена, начав с создания собственной закваски. Вы научитесь подбирать безопасные ингредиенты, правильно работать с безглютеновым тестом и выпекать четыре вида изделий: от гречишно-рисового хлеба до багетов из киноа и проса. Также программа включает создание овсяного печенья и бельгийских вафель без глютена. Финальный результат — способность самостоятельно проектировать рецепты хлеба на основе полученных знаний о ферментации и свойствах различных видов муки.

Программа обучения

Модуль 0. Необходимые ингредиенты и инвентарь
Модуль 1. Выведение закваски (7 уроков)
Модуль 2. Ведение закваски
- Как вести закваску
- Как хранить закваску
Модуль 3. Гречишно-рисовый хлеб с семенами подсолнечника и льна
- Опара, замес, брожение в тепле, расстойка в тепле, брожение в холоде, расстойка после холодного брожения, выпечка
- Бонус: овсяное печенье без глютена
Модуль 4. Багеты с мукой из проса
- Опара, замес, брожение в холоде, расстойка, выпечка
- Бонус: бельгийские вафли
Модуль 5. Багет из муки киноа с семенами чиа
- Опара, замес, брожение, расстойка, выпечка
Модуль 6. Мультизлаковый хлеб
- Опара, замес, брожение, расстойка, выпечка

Складчина создана 7 января 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АИ Альбина Исламова Все материалы

Хлеб на закваске 1 561 ₽ 12 900 ₽ −88%

Открываем домашнюю кондитерскую . Тариф Vip-участие 8 787 ₽ 89 900 ₽ −90%

Здоровый хлеб на закваске с нуля 1 532 ₽ 17 900 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 19 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.