Выпечка в теории. Пшеничный хлеб
Описание
Разберитесь в биохимических процессах, лежащих в основе хлебопечения, чтобы перестать полагаться на удачу и начать осознанно управлять качеством выпечки. Материал раскрывает принципы работы с тестом, методы ферментации и особенности ведения закваски. Внутри — подробный разбор теории и пошаговый рецепт классического пшеничного хлеба на закваске.
Что входит
- Теоретические основы хлебопечения (запись вебинара)
- Рецептура и технология приготовления пшеничного хлеба на закваске (текстовый документ в формате PDF)
Теги
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».