Сдобная булочка с корицей и кардамоном

15 участников

О чём курс

Научитесь печь традиционные шведские булочки bullar с корицей и кардамоном, идеально подходящие к чашке кофе. Материал ориентирован на работу с приятным в обращении сдобным тестом, для которого предлагается два способа приготовления: на одних дрожжах для новичков или с добавлением закваски для опытных пекарей.

Программа обучения

  • Подготовка сдобного теста
  • Работа с дрожжевым тестом (базовый уровень)
  • Работа с тестом на закваске (продвинутый уровень)
  • Формовка и выпечка булочек с корицей и кардамоном
Складчина создана 7 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 7

КГ Ксения Гребенюк Все материалы
304 ₽ 1 600 ₽