Скачать курс «Хлеб на закваске и сдоба» — Денис Суховий | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Хлеб на закваске и сдоба

5,0/5 ·
Создан: 23 августа 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь выпекать настоящий французский хлеб в обычной электрической духовке под руководством шеф-пекаря кондитерской «Волконский». Мастер-класс закрывает потребность в поиске проверенных техник работы с тестом и адаптации профессиональных рецептов для дома.

Внутри программы — детальный разбор приготовления пяти видов хлеба и классической сдобной бриоши. Автор подробно объясняет работу с закваской, выбор муки и тонкости расстойки изделий без использования промышленного оборудования. После прохождения вы сможете самостоятельно контролировать все этапы хлебопечения: от подготовки «кормления» закваски до получения идеальной корочки в домашних условиях.

Автор
Денис Суховий
Профессии
ПекарьДомашний хлебопек
Навыки
Хлеб на закваске
Проблемы
Однообразная выпечка
5,0 · 3 отзыва
В
Весенний бриз
22 сентября 2015 г.
Достоинства

Очень нравится шеф-повар, видно, что он профессионал. Подробно объясняет процесс приготовления и особенности продуктов. Дает ценные разъяснения по приготовлению и поддержанию закваски. Материал полезный и практичный, информации оказалось даже больше, чем ожидалось.

Недостатки

Автор прошёл курс и не пожалел ни разу

B
Borisivna
20 сентября 2015 г.
Достоинства

Мастер-класс обладает практической полезностью и визуальной привлекательностью. Материал будет интересен как профессионалам, так и тем, кто хочет узнать процесс производства хлеба. Просмотр вызывает глубокое уважение к труду хлебопекаря.

Недостатки

Минусов не обнаружено. Можете проверить сами

Д
Добрая фея
30 августа 2015 г.
Достоинства

Видео очень интересное, невозможно оторваться от просмотра. Профессионалы объясняют всё доступно и просто. Возникло желание применить полученные знания на практике.

Недостатки

Поле для минусов пустует — и пусть так и остаётся

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

З
90 ₽ 399 ₽ −77%

Зимняя коллекция рецептов

buenocake
Новогодний гайд
160 ₽ 490 ₽ −67%

Новогодний гайд

anya.vah