Скачать курс «Хлеб на закваске и сдоба» — Денис Суховий | Отзывы | Складчина

Хлеб на закваске и сдоба

5,0/5 ·
Создан: 23 августа 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь выпекать настоящий французский хлеб в обычной электрической духовке под руководством шеф-пекаря кондитерской «Волконский». Мастер-класс закрывает потребность в поиске проверенных техник работы с тестом и адаптации профессиональных рецептов для дома.

Внутри программы — детальный разбор приготовления пяти видов хлеба и классической сдобной бриоши. Автор подробно объясняет работу с закваской, выбор муки и тонкости расстойки изделий без использования промышленного оборудования. После прохождения вы сможете самостоятельно контролировать все этапы хлебопечения: от подготовки «кормления» закваски до получения идеальной корочки в домашних условиях.

5,0 · 3 отзыва
В
Весенний бриз
22 сентября 2015 г.
Достоинства

Очень нравится шеф-повар, видно, что он профессионал. Подробно объясняет процесс приготовления и особенности продуктов. Дает ценные разъяснения по приготовлению и поддержанию закваски. Материал полезный и практичный, информации оказалось даже больше, чем ожидалось.

Недостатки

Автор прошёл курс и не пожалел ни разу

B
Borisivna
20 сентября 2015 г.
Достоинства

Мастер-класс обладает практической полезностью и визуальной привлекательностью. Материал будет интересен как профессионалам, так и тем, кто хочет узнать процесс производства хлеба. Просмотр вызывает глубокое уважение к труду хлебопекаря.

Недостатки

Минусов не обнаружено. Можете проверить сами

Д
Добрая фея
30 августа 2015 г.
Достоинства

Видео очень интересное, невозможно оторваться от просмотра. Профессионалы объясняют всё доступно и просто. Возникло желание применить полученные знания на практике.

Недостатки

Поле для минусов пустует — и пусть так и остаётся

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Горячие блюда из баранины Можно купить
100 ₽ 600 ₽ −83%

Горячие блюда из баранины

Наталия
П
Можно купить
380 ₽ 2 900 ₽ −87%

Пекарский марафон Волшебная азия

olga_pekarko
Г
Можно купить
80 ₽ 3 100 ₽ −97%

Готовка без готовки. Осеннее меню

Сергей Леонов
Ужин за 30 минут Можно купить
262 ₽ 1 990 ₽ −87%

Ужин за 30 минут

ArtCook
Большая зефирная теория. Первая ступень Можно купить
166 ₽ 800 ₽ −79%

Большая зефирная теория. Первая ступень

Анна Журавель
Постная рассылка Можно купить
80 ₽ 674 ₽ −88%

Постная рассылка

Хариприя
Закрытый клуб Умная кулинария Можно купить
202 ₽ 2 490 ₽ −92%

Закрытый клуб Умная кулинария

Алексей Онегин
Секреты баклажанов Можно купить
0 ₽ 500 ₽ −100%

Секреты баклажанов

Катя Янг