Ржаной хлеб от А до Я

13 участников

О чём курс

Онлайн-курс по ржаному хлебу, который охватывает процесс приготовления от А до Я. Программа включает в себя обширный теоретический блок для тех, кто хочет глубоко разобраться в теме, практическое обучение выведению закваски с нуля, освоение навыков работы со ржаным тестом, а также разбор рецептур ржаного хлеба из разных стран мира. Курс ориентирован на любителей черного хлеба, которые хотят научиться печь его самостоятельно.

Программа обучения

  1. Дарницкий
  2. Сибирская ржаная корона
  3. Жемайчу
  4. Мальфаброт
  5. Финский ржаной
  6. Ржаная бриошь
Складчина создана 23 августа 2026 г. · описание обновлено 17 сентября 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕС Екатерина Сваровская Все материалы
512 ₽ 5 000 ₽