Пшеничные кнурцели на ржаном квасе

Используйте свойства ржаного кваса для выпечки пшеничного хлеба с крупными порами и хрустящей корочкой, избегая при этом излишней кислинки. Авторская методика позволяет адаптировать жидкую ржаную закваску для создания уникального пшеничного хлеба. Обучение занимает три дня: от постановки нового кваса до выпечки готового изделия. Курс подходит только тем, кто уже владеет навыком культивации кваса бабушки Степаниды.