Креветочный биск

Воспроизведите изысканный французский суп уровня мишленовских ресторанов прямо на домашней кухне. В ходе обучения вы разберете классическую технологию приготовления креветочного биска, освоите создание хрустящих крутонов и приготовление соуса «Бёр Монте». Дополнительно включен урок по основам китайской гастрономии, охватывающий культуру использования WOK, этикет и традиционные техники готовки, такие как фритюр и тушение.