Идеальное тесто для пряников

13 участников

О чём курс

Приготовьте пряники с идеальной текстурой и научитесь создавать для них профессиональную глазурь из доступных продуктов. Мастер-класс поможет разобраться в выборе ингредиентов, хранении теста и тонкостях работы с формами. Вы освоите технику приготовления эластичной глянцевой глазури, научитесь регулировать её консистенцию для контуров и заливки, а также узнаете секреты работы с шаблонами без использования принтера.

Программа обучения

  • Видео-урок (53 минуты)
  • Рецепт пряничного теста
  • Рецепт глазури
  • Подготовка инструментов и материалов
  • Замес теста и проверка консистенции
  • Работа с формами и шаблонами
  • Приготовление глазури и секретный ингредиент
  • Техники работы с корнете: контуры, надписи, заливка
  • Лайфхаки по запеканию в духовке с конвекцией
Складчина создана 25 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Проблемы

Другие материалы автора 9

МЕ Мария Ермолаева Все материалы
130 ₽ 450 ₽