Brie

Name: Brie
Price: 507 RUB
Availability: PreOrder

8 участников

ЕД Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini Школа Sim Cheese

О чём курс

Освойте процесс приготовления мягкого французского сыра с белой плесенью по аутентичной итальянской технологии. Курс знакомит с тонкостями сыроделия, накопленными профессиональными технологами с многолетним опытом работы в Италии и России. Вы пройдете путь от подготовки молока до финального созревания продукта, следуя проверенным рецептурам, которые гарантируют стабильный результат.

Программа обучения

Точной программы нет. Приблизительный план:
- Подготовка и подготовка молока для сыров с белой плесенью
- Внесение заквасок и плесневых культур
- Температурные режимы и работа с зерном
- Формование и прессование сыра
- Условия и этапы созревания сыра Бри

Складчина создана 14 июня 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Екатерина Денисова, Simone Manfredini Все материалы

Morbier 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Asiago Nero 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Lingotto 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Triangolo 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Casu Mordibo 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Tallegio 913 ₽ 5 000 ₽ −82%

Camembert (стабилизированный) 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Speziato 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Pecorino Toscano 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Pecorino Vinsante 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Симбирский сыр 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Gorgonzola Picante 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.