Parmesan

Name: Parmesan
Price: 492 RUB
Availability: PreOrder

13 участников

ЕД Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini Школа Sim Cheese

О чём курс

Освойте технологию приготовления пармезана — сыра с длительной выдержкой, который считается эталоном сложности в сыроделии. Овладев этим процессом, вы поймете фундаментальные принципы производства любых твердых сортов сыра. Обучение базируется на опыте итальянских технологов и адаптировано для получения предсказуемого результата в домашних или профессиональных условиях.

Программа обучения

Точной программы нет. Примерный план включает:
- Подготовка сырья и культур для выдержанных сыров
- Температурные режимы и работа с зерном
- Особенности формирования и прессования пармезана
- Технологии длительного созревания и ухода за сыром

Складчина создана 14 июня 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Екатерина Денисова, Simone Manfredini Все материалы

Российский сыр 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Fermentato 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Pecorino Vinsante 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Casu Mordibo 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Pecorino Romano 1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%

Аффинаж 4 954 ₽ 25 000 ₽ −80%

Brie al tartufo 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Lingotto 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Brie 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Stracchino 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Капризная плесень 2 426 ₽ 12 000 ₽ −80%

Pecorino Crotonese 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 5 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.