Camembert (классическая технология)

Освойте классическую технологию приготовления французского мягкого сыра с белой плесенью в домашних условиях. Программа раскрывает профессиональные секреты итальянского сыроделия, адаптированные для создания аутентичного Камамбера. Вы пройдете путь от подготовки молока до этапа созревания сыра, следуя методам экспертов с многолетним опытом работы на сыроварнях.