Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Меренговый рулет с фисташками и клубникой

50 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Создание эффектного десерта с сочетанием хрустящей ореховой меренги, нежного заварного крема и ягодной начинки. Материал ориентирован на использование доступных продуктов и пошаговый разбор технологии приготовления без использования сложных профессиональных приемов. Участники изучают процесс от подготовки ингредиентов и работы с кремом «Патисьер» до этапа бережной сборки и декорирования рулета. Результатом станет готовое кондитерское изделие, которое можно легко воспроизвести на домашней кухне.

Что входит

  • Приготовление меренги с орехами
  • Приготовление заварного крема «Патисьер»
  • Создание крема для прослойки рулета
  • Подготовка ягодной начинки
  • Технология сворачивания рулета
  • Варианты украшения десерта
  • Работа с PDF-материалами: перечень продуктов, инвентарь и планирование времени
Складчина создана 20 апреля 2018 г.

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Тирамису бокс Тирамису бокс 193 ₽ 2 490 ₽ −92%Бретонские тарталетки Бретонские тарталетки 693 ₽ 2 490 ₽ −72%Торт Кракатук Торт Кракатук 200 ₽ 390 ₽ −49%Вафельные корзинки с начинкой Вафельные корзинки с начинкой 298 ₽ 2 190 ₽ −86%Корпусные ягоды и фрукты Корпусные ягоды и фрукты 580 ₽ 2 990 ₽ −81%Торт Брауни на темном пиве с карамелизированным арахисом и соленой карамелью Торт Брауни на темном пиве с карамелизированным арахисом и соленой карамелью 80 ₽ 300 ₽ −73%Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни 226 ₽ 490 ₽ −54%Тортофест 19 Тортофест 19 380 ₽ 580 ₽ −34%Пасхальная выпечка Пасхальная выпечка 80 ₽ 900 ₽ −91%На пороге Рождества На пороге Рождества 80 ₽ 590 ₽ −86%10 лучших десертов 10 лучших десертов 200 ₽ 390 ₽ −49%Торт Элегия Торт Элегия 490 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 300 ₽