Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Кракатук

9 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Приготовьте десерт, сочетающий хрустящий фундучный дакуаз, мягкий грильяж и чернослив в роме. Авторский рецепт торта вдохновлен сказкой про Щелкунчика и фокусируется на сбалансированном вкусе без избыточной сладости. В ходе обучения вы освоите создание многослойного торта от выпечки коржей до финального декора шоколадными элементами.

Что входит

  • Приготовление бисквита Дакуаз и выпечка тонких коржей
  • Создание мягкого грильяжа
  • Приготовление крема с белым шоколадом
  • Сборка торта
  • Изготовление шоколадной глазури и покрытие изделия
  • Приготовление крема для украшения
  • Финальное оформление шоколадным декором
Складчина создана 10 января 2022 г.

Теги

Навыки
Приготовление тортов

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
На пороге Рождества На пороге Рождества 80 ₽ 590 ₽ −86%Морковный торт с карамелью и апельсинами Морковный торт с карамелью и апельсинами 804 ₽ 1 590 ₽ −49%Сборник 15 вкуснейших десертов Сборник 15 вкуснейших десертов 104 ₽ 990 ₽ −89%Торт Осенний вальс Торт Осенний вальс 198 ₽ 390 ₽ −49%10 лучших десертов 10 лучших десертов 200 ₽ 390 ₽ −49%Сборник: 15 вкуснейших тортов и пирожных 3.0 Сборник: 15 вкуснейших тортов и пирожных 3.0 120 ₽ 1 290 ₽ −91%Тортофест 20 Тортофест 20 309 ₽ 580 ₽ −47%2D Торты. Мультяшные торты 2D Торты. Мультяшные торты 895 ₽ 4 890 ₽ −82%Шоколадная симфония Шоколадная симфония 220 ₽ 390 ₽ −44%Бомболони: коллекция итальянских пончиков Бомболони: коллекция итальянских пончиков 210 ₽ 2 490 ₽ −92%Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни 226 ₽ 490 ₽ −54%Бисквитные рулеты Бисквитные рулеты 73 ₽ 1 900 ₽ −96%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

200 ₽ 390 ₽