Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты

Приготовление низкокалорийных десертов, содержание калорий в которых не превышает 150 Ккал на 100 грамм, позволит наслаждаться сладостями без вреда для фигуры. В рецептах полностью отсутствуют сахар, белая мука, глютен и искусственные консерванты, а в качестве подсластителей используются натуральные альтернативы.

Курс охватывает создание галету, трайфлов, тартов и муссовых тортов с использованием сезонных ягод и фруктов. В процессе обучения разбираются техники работы с полезной цельнозерновой мукой, приготовление легких кремов на основе сметаны и создание ягодных начинок. Материалы подойдут как для домашнего использования, так и для расширения ассортимента кондитера, желающего предложить клиентам диетические летние вкусы.