Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты

3,5 25 участников

О чём курс

Приготовление низкокалорийных десертов, содержание калорий в которых не превышает 150 Ккал на 100 грамм, позволит наслаждаться сладостями без вреда для фигуры. В рецептах полностью отсутствуют сахар, белая мука, глютен и искусственные консерванты, а в качестве подсластителей используются натуральные альтернативы.

Курс охватывает создание галету, трайфлов, тартов и муссовых тортов с использованием сезонных ягод и фруктов. В процессе обучения разбираются техники работы с полезной цельнозерновой мукой, приготовление легких кремов на основе сметаны и создание ягодных начинок. Материалы подойдут как для домашнего использования, так и для расширения ассортимента кондитера, желающего предложить клиентам диетические летние вкусы.

Программа обучения

  • Ягодная галета
  • Трайфл «Малина в стакане»
  • Тарт с карамелью и ягодами
  • Тарталетки «Чёрная смородина-Шоколад»
  • Торт «Абрикос-Черника-Чёрная смородина»
  • Муссовый торт «Вишня-Апельсин»
Складчина создана 11 мая 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ТК Таша Коробейникова Все материалы
410 ₽ 4 250 ₽